Bienvenue sur le site de LECOCQ Restauration.

« La Fleur de Sel », Restaurant terroir à Mérignac, Traiteur et Organisateur de réception sur Bordeaux et la Gironde.

Matthieu Lecocq, gérant de la SARL Lecocq Restauration, s'engage à vous offrir des prestations de Qualité :

Qualité des produits :

Tous nos produits sont frais et rigoureusement sélectionnés. Lecocq Restauration s'engage à promouvoir les produits du terroir afin de valoriser les productions locales :

Régulièrement, nous achetons notre viande de Bazas chez Philippe Miozzo, agriculteur en Lot-et-Garonne.

Le cabécou du Périgord est acheté au prieuré d'Echourgnac en Dordogne

Le poisson de mer est acheté exclusivement frais à l'entreprise aux services des chefs, filiale de gironde de marée

Le saumon est fumé par nos soins. La méthode employée est un fumage doux aux bois de hêtre

Nous allons chercher nos canards à la ferme du Moulinat à Loubens. Nous fabriquons notre foie gras, notre jambon de magret, nos gésiers et nos confits.

Nos huîtres viennent du bassin d'Arcachon, à Gujan-Mestras, producteur Lucas Conan

Notre cochon est fourni par l'entreprise Loste tradi France

Notre fromage d'Echourgnac vient de son lieu de production à l'abbaye d'Echourgnac

Lecocq Restauration s'engage à respecter tous les règlements en vigueur pour assurer l'hygiène garante d'une alimentation saine conformément à l'Arrêté du 9 mai 1995. A ce titre, nous faisons réaliser des contrôles d'hygiène alimentaire par un laboratoire indépendant.

Qualité de l'accueil et du service :

Nos équipes sont composées uniquement de professionnel, ils s'engagent à développer un véritable état d'esprit d'accueil pour que votre repas soit un moment de plaisir.

Vous pouvez nous faire part de vos remarques sur notre site.

Savoureusement vôtre

Matthieu Lecocq

Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 05.56.15.30.62, 06.22.62.67.64 ou via notre formulaire en ligne.